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Vino Schiava gentile
€
7,99
Schiava 2019 - 0,75lt.
Vallagarina IGT
Grigoletti Azienda agricola
Trentino
Il breve tempo di contatto delle bucce con il mosto in fermentazione dona a questo vino piacevolezza e morbidezza al gusto. Dal colore rosato,il profumo è fruttato e floreale di petali di rose. Sapore fresco, morbido e gentile, armonico. Si accompagna ai piatti della cucina regionale e a tutto pasto nei mesi estivi. Si sposa bene con la pizza e con formaggi delicati di breve stagionatura.
Temperatura di servizio: 10° - 12° C.
€
7,77
Schiava Gentile 2019 - 0,75lt.
Simoncelli Armando Azienda agricola
Trentino
Schiava gentile
Tipico vitigno del Trentino e dell`Alto Adige; dai grappoli piccoli con acini grossi, di un colore rubino tendente al violaceo.
Colore rosa tenue, tendente al ceruleo. Profumo delicato, con sentori floreali. Gusto secco, sapido, fresco e leggero di corpo
12°-14°C
€
7,17
Schiava 2019 - 0,75lt.
Vigneti delle Dolomiti IGT
Cantina di Isera Sociale
Trentino
Ottenuto da vitigni Schiava Grossa e Schiava Gentile.
Il colore è rosato, rubino chiaro. Il profumo è fruttato ed elegante e ricorda la frutta rossa fresca.
Piacevole come aperitivo, è un vino versatile negli abbinamenti gastronomici unendosi a spuntini veloci e ai primi piatti di pesce.
Si consiglia di servire alla temperatura di 12-14°C.
Riconoscimenti
2013 Vini Buoni 2013
2011 I Vini Di Veronelli
2006 Almanacco del Bere Bene
€
8,98
Schiava Gentile 2017 - 0,75lt.
Valdadige DOC
Pacchetto da
6
elementi - il prezzo indicato è per singolo elemento
Cavit Soc. Cooperativa
Trentino
Classificazione
Valdadige DOC.
Uvaggio
100% Schiava Gentile.
Provenienza
Le colline della Valle dei Laghi.
Vinificazione
Dopo un’accurata scelta, le uve vengono pigiate e vinificate in rosato a temperatura controllata. Segue un breve affinamento in serbatoi di acciaio inox per conservarne la fragranza e freschezza prima dell’imbottigliamento a freddo.
Caratteristiche
Colore rosato vivo e brillante, profumo fragrante e timbro fruttato, corpo tenero, leggero d’alcole, gusto secco, con sottofondo piacevolmente amarognolo, di mandorla. Adatto in qualsiasi occasione, si apprezza maggiormente se bevuto giovane.
Accostamenti
Primi piatti con verdure, zuppe di pesce, coniglio alla cacciatora, formaggi molli.
Temperatura di servizio
14 gradi
€
9,74
Schiava 2019 - 0,75lt.
Bio
Francesco Distilleria Produttore
Trentino
UVE: Schiava, vitigno autoctono del Trentino Alto Adige. Sistema di allevamento a pergola trentina.
VIGNA: Uve provenienti dal vigneto posto a Santa Massenza in località alla croce particella fondiaria 447/3. Il vigneto e‘ coltivato in agricoltura biologica certificata da ICEA. .
I trattamenti sono ridotti al minimo, solo con utilizzo di sostanze naturali. Dal 2006 si utilizzano preparati biodinamici e vengono effettuate delle semine di sovescio.
VENDEMMIA: Epoca di vendemmia primi di ottobre 2006.
VINIFICAZIONE:
Macerazione sulle bucce a freddo e successiva soffice spremitura.
Fermentazione a temperatura controllata e stoccaggio in vasca di acciaio inox.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Di colore rosato il vino presenta dei profumi delicatamente fruttati. Il gusto e‘ secco e piacevolmente fresco con un tipico retrogusto amarognolo.
DATI ANALITICI: Alcool svolto: 11,5; Acidita‘ totale: 4,57 g/l;
€
9,99
Rosa Rosè 2019 - 0,75lt.
Vallagarina IGT
de Tarczal Azienda agricola
Trentino
VITIGNO Schiava Gentile e Marzemino
VINIFICAZIONE in bianco acciaio
AFFINAMENTO acciaio per 8 mesi
COLORE rosa carico
SAPORE fruttato, fresco, delicato
PROFUMO piccoli frutti rossi
ABBINAMENTO di facile abbinamento, bene come
aperitivo, primi piatti in genere
€
7,88
Schiava 2019 - 0,75lt.
Vigneti delle Dolomiti IGT
Le Fontanelle Azienda Agricola
Trentino
La nostra Schiava
Rappresenta l’uva che vanta la produzione storica nella nostra cantina. Viene prodotta nei vigneti di Fontanelle e di Val, che sono quelli posseduti ormai da generazioni dalla famiglia. Sono terrazzamenti con muretti a secco di composizione franco argillosa, terreno dal quale questa vite trae la massima espressione. La produzioni per ettaro è di circa 170 q.li, questo grazie alla dimensione dei grappoli, niente a che vedere con i vitigni bordolesi.
La nostra produzione per l’imbottigliamento è in purezza, solo uve Schiava, lavorate seguendo la stessa tecnica utilizzata per i vini bianchi, mentre, vinificata in rosso viene anche miscelata come base per il Rosso da Tavola.
Le uve vengono raccolte manualmente e lavorate eseguendo la vinificazione in bianco cioè separando subito il mosto fiore dalle bucce. Durante la fermentazione non si ha così la cessione di sostanze tanniche dall’acino e il vino nasce vivace e ricco dei profumi.
Profumi che vengono mantenuti vivi nei pochi mesi d’affinamento, fino dentro alle bottiglie, prodotte già nella prima stagione invernale dopo la vendemmia.
Analisi organolettica
Colore brillante e limpido con toni che vanno dal rosa cerasuolo al rosa chiaretto.
Profumo fruttato e floreale di vino giovane. Sono sentori primaverili che richiamano la frutta rossa come il lampone, il ribes e i fiori di campagna.
Sapore secco e abbastanza sapido, fragrante e morbido con una leggera nota mandorlata finale.
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Accompagna i pranzi estivi all’aperto, ed è un vino per tutto il pasto, specie se vi sono primi leggeri, poco unti, e secondi di carne bianca alla griglia.
Analisi chimica
Grado alcolico: 11.50 % vol.
Acidità totale: 5.50 g/l (acido tartarico)
Estratto ridotto: 20.3 mg/l
€
7,81
Schiava 2019 - 0,75lt.
Vallagarina IGT
Gorga Renzo Azienda agricola
Trentino
Schiava
Vino ottenuto da uve del vitigno Schiava Grossa a frutto nero che lasciate brevemente a contatto con le vinacce assume il suo piacevole colore rosato ed il gusto spensierato e fresco. Va bevuto giovane.
€
6,95
Rosato 2016 - 0,75lt.
Valdadige DOC
Pacchetto da
6
elementi - il prezzo indicato è per singolo elemento
Cavit Soc. Cooperativa
Trentino
Classificazione
Valdadige DOC.
Uvaggio
Schiava gentile e Schiava grigia, vitigno autoctono.
Provenienza
Le colline della Valle dell’Adige in Trentino.
Vinificazione
Dopo un’accurata scelta, le uve vengono diraspate, pigiate e vinificate in rosso a temperatura controllata. All’affinamento breve in inox, che ne preserva le caratteristiche di freschezza, segue l’imbottigliamento sterile a freddo.
Caratteristiche
Colore rosato brillante con riflessi cerasuoli; profumo elegante che ricorda la viola; gusto armonico e piacevole, rilascia una nota di frutti rossi nel finale.
Accostamenti
Pasticcio di maccheroni, verdure alla griglia, affettati misti.
Temperatura di servizio
16 gradi
€
12,20
Schiava - Menzen 2020 - 0,75lt.
Alto Adige DOC
Pacchetto da
6
elementi - il prezzo indicato è per singolo elemento
Cantina Colterenzio Produttori
Alto Adige
€
9,13
LAGO DI CALDARO 2019 - 0,75lt.
Rottensteiner Azienda agricola
Alto Adige
schiava
Caldano, Appiano superficie 8,5Ha - 4000ceppi/Ha sesto impianto 1 x 2,5 altitudine 400m/slm
fermentazione a temperatura controllata
colore rubino chiaro, al naso fruttato gradevole, al gusto rotondo, con basso contenuto tannico, leggermente di mandorle amare
€
7,32
Teroldego 2019 - 0,75lt.
Vignati delle Dolomiti IGT
Martinelli Albino Azienda agricola
Trentino
Vitigno simbolo della enologia trentina, dal quale si ricava quello che giustamente viene da sempre considerato il "principe" dei vini trentini.
La leggende vuole il nome derivato da Tiroler Gold, l‘oro del Tirolo, così chiamato alla corte di Vienna.
Vino molto corposo, robusto. Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo intenso e fruttato. Classico vino che accompagna i più tipici piatti della cucina trentina.
€
7,47
Rosato - Schiava 2019 - 0,75lt.
Vallagarina IGT
Spagnolli Azienda vinicola
Trentino
Schiava
vigneti situati nelle zone collinari della Vallagarina tra i 200 e i 400 metri di altitudine in terreni leggeri di natura tendenzialmente sabbiosi.
macerazione breve 2-4 giorni e fermentazione a temperatura controllata. Malolattica e affinamento in serbatoi di acciaio inox.
tenue e delicato con profumo di foglia secca. Gusto leggero e poco impegnativo.
16° C
€
8,89
Schiava Nera con appassimento in pianta 2016 - 0,75lt.
PROGETTO VULCANICI
piattaforma porfirica atesina
Alfio Nicolodi Azienda agricola
Trentino
Uve:
Schiava
Vigneto di provenienza:
superficie 0,65Ha sesto impianto 3,00 x 1,50 3000ceppi/Ha altitudine 500m/slm esposizione est-ovest
Allevamento:
pergola classica
Età delle viti:
1990
Resa per ettaro:
100q/Ha
Terreno:
argilloso
Vendemmia:
metà ottobre, raccolta a mano
VinificazioneUve:
macerazione sulle bucce per 15gg, con lieviti selezionati
Maturazione:
6 mesi in botte di acciaio
Affinamento:
1 mesi in bottiglia
Grado alcolico:
12%
Esame organolettico:
colore rosso rubino; al naso maturo leggermente fruttato; al palato di struttura media leggermente acidulo
€
9,36
Schiava 2019 - 0,75lt.
Vigneti delle Dolomiti IGT
Poli Giovanni Santa Massenza Azienda agricola
Trentino
Tipico vino autoctono della Valle dei Laghi, rosato, , beverino, fresco, piacevole Indicato per accompagnare carni bianche, primi piatti, pesce e salumi.
€
10,98
Schiava Piagiol 2004 - 0,75lt.
Vigneti delle Dolomiti IGT
Torboli Cantine Naturali Azienda Agricola
Trentino
Vitigno indigeno della regione Trentino-Alto Adige il cui nobile frutto dimora da secoli fra le dolci colline di tenno, lambite da un microclima ricevuto in dono dal Lago di Garda. Il vino evidenzia un gradito aspetto ottico (rosso cerasuolo), un profumo particolare con un sottile sapore di mandorla, un gusto delicato e vellutato, gradevolmente sapido, dall’insieme eccellente.
Adeguato l’abbinamento con affettati di prosciutto crudo e speck o piatti di pesce alla griglia e formaggi teneri di media stagionatura. Servire a piacere a temperatura ambiente o fresco (8/10°).
€
9,05
Rosato 2019 - 0,75lt.
Vigneti delle Dolomiti IGT
Pisoni Azienda agricola
Trentino
Vino leggero, prodotto dall’uvaggio della Schiava Gentile con il Merlot. Amabile ed elegante, il Rosato Vigneti delle Dolomiti si accompagna egregiamente ad ogni tipo di antipasto ed ai secondi dai sapori delicati, sia di carne che di pesce.
Uvaggio 90% Schiava, 10% Merlot
Affinamento 3-4 mesi in acciaio
Maturazione in bottiglia 1-2 mesi
Colore rosato chiaro e cristallino
Profumo leggermente floreale
Sapore acidulo, asciutto e leggero
€
10,39
Rosa gentile 2019 - 0,75lt.
IGT Rosato
Bongiovanni Azienda agricola
Trentino
Vino rosato che nasce uve coltivate di Enantio, vitigno autoctono Trentino, coltivate in località Coi in destra Adige. Pergole di circa 70-80 anni a piede franco.
Vino ottenuto dalla pressatura soffice delle uve e fermentazione in assenza di bucce, a temperatura controllata.
Vino di pronta beva dal colore rosato carico, con profumi di frutti rossi. Di buona freschezza in bocca.
Ideale come aperitivo, da accompagnare con salumi, antipasti e piatti di pesce.
ANNATA - 2018
ALCOOL - 12%vol
SERVITO - 10°C
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