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Le Vigne Di Alice Azienda Agricola Prosecco

Regione Veneto, Vittorio Veneto Provincia di Treviso

linea prodotti Prosecco


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Vintage
vendita Tajad  -  Brut
10,82

Qt.
Tajad - Brut 0,75lt.

Verdiso, Glera, Boschera

Glera, Verdiso, Boschera.
Un divertimento nel recupero di un taglio tradizionale delle nostre osterie, quasi un ricordo d’infanzia.
Un divertimento nel gioco degli abbinamenti

Come lo vedi:
Giallo paglierino scarico, luminoso e brillante.
Bollicina fine e continua.
Come lo annusi:
sentori netti di fiori e frutta, aromi che ricordano la mela e la pesca.
Come lo gusti:
equilibrato in corpo e acidità
Come lo facciamo:
Diraspatura e pressatura soffice pneumatica, decantazione statica del mosto, fermentazione a 18-20C°, affinamento su fecce fini per un periodo che va dai 45 ai 60 giorni.
Presa di spuma in autoclave d’acciaio secondo il
metodo Charmat. Rifermentazione per circa 50 giorni
a temperatura di 18C°.

Come lo bevi:
alcol: 11,5% vol.
Zuccheri da 8 g/l a 11 g/l.
Ph 3,20
Pressione 5 bar
Acidità totale 6 g/l.
Come lo abbini:
a chi ami davvero





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