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Vallis Mareni Azienda Agricola Prosecco

Regione Veneto, Premaor Provincia di Treviso


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Azienda Agricola Vallis Mareni
vendita Prosecco Superiore Cartizze Dry Conegliano e Valdobbiadene Ternel Selezione M.M.
18,75

Qt.
Prosecco Superiore Cartizze Dry Conegliano e Valdobbiadene Ternel Selezione M.M. 0,75lt.

UVE: Prosecco VIGNETO DI PROVENIENZA: sulle colline della ristrettissima zona del Cartizze, compresa tra le frazioni di Santo Stefano, Saccol e San Pietro di Barbozza ALLEVAMENTO: cappuccina modificata ANNO DI IMPIANTO: 1960 RESA PER ETTARO: 120 q/ha TERRENO: medio impasto, tendente al calcareo VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna da fine settembre a metà ottobre. VINIFICAZIONE: in bianco, a temperatura controllata di 20°C. MATURAZIONE: per lenta rifermentazione in grandi recipienti di acciaio chiusi, a temperatura controllata tra i 12 e i 14°C. AFFINAMENTO: in vetro con una pressione in bottiglia di 4,5 atm. GRADO ALCOLICO: 11,00% ESAME ORGANOLETTICO: colore paglierino delicato ed un perlage minuto e persistente per uno spumante intensamente fruttato e floreale, con profumi persistenti e di grande finezza; sono evidenti i sentori di buona frutta matura, in particolare la mela golden e i fiori di glicine. È amabile e carezzevole, fresco e di corpo equilibrato. Ha grande armonia, lunga ed intensa persistenza aromatica, con finale decisamente fruttato. NOTE: spumante inserito nel progetto “Bollicine da Uve Italiane“





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