Born in the mountains in the “ Valbona ” vineyard at 550 metres above sea level. From grapes of extremely high quality we obtain a wine universally considered as the most elegant and full of prestige. The bouquet is reminiscent of black cherries and woodland fruits and is excellent to accompany poultry dishes. As it matures it expresses better its roundness.

It is the wine of the moment, the most requested by the expert gourmet. Intensely fruity with the characteristic taste of mature pears. Tasty and full of emotions which is a suitable companion for a vast range of international dishes and as aperitif:

Fino a qualche decennio fa questa vigna era la più diffusa in Trentino per la sua adattabilità al territorio della nostra Regione: rustica e di poche pretese produceva in quantità anche elevate sia in collina sia in montagna.
Il nuovo gusto del consumatore e le leggi di mercato hanno imposto un drastico ridimensionamento delle produzioni con una riqualificazione delle caratteristiche di questo vino: non più vino “anonimo” ma vino “moderno”. Producendo meno di quanto il disciplinare della DOC ci consente si ottiene un “Rosato alla Moda” che soddisfa con successo le attese del consumatore più esigente.
Sistema d’allevamento: la pergola semplice tradizionale trentina.
Densità d’impianto: circa 4000 vigne ad ettaro.
Età media della vigne: oltre i 30 anni nel vigneto denominato “Gerom”.
L’uva Schiava, dopo il manuale diradamento estivo, matura sulla collina del Maso Roveri fino a fine settembre. Raccolta e selezionata a mano, diraspata, pigiata in botte d’acciaio inox fermenta a temperatura controllata. Il nuovo vino “sverna” in acciaio ed in marzo è imbottigliato.
Vino dal colore cerasuolo/chiaretto, vinoso, delicatamente fruttato, con gusto secco ma sapido ed equilibrato, da consumarsi decisamente giovane abbinato ai primi piatti della cucina moderna: ottimo sia con la trota di torrente che con la carne al sugo, collaudato è il successo con polenta e coniglio, o con la lucanica trentina.

It is the wine that interprets best the area where it was born, an elegant, fruity and harmonic wine of great class. Perfect with rice dishes, sea food or white meat. Serve fresh and young.

The autochthonous vine of the Adige Valley, so famous from the first century A:D: that Pliny the Elder, a roman historian wrote “ La brusca: hoc est de vitis silvestris, quod vocatur Oenanthim”, from which it takes today’s name ENANTIO.
It is a unique, densely coloured ruby red wine with exceptionally strong expression and an intense perfume of mature fruit. A full bodied wine with strong and dominant tannins that are softened after maturing in wooden barrels, yet with a slightly wild hint which reminds you of its ancient origins. Enantio is at the same time a well structured and gentle wine which will give emotion to even the most demanding palate.
Accompaniments: traditionally it accompanies dishes of game, grilled meat, stewed meat and mature cheeses.

Intense and agreeable wine with fragrant aromas. The bouquet is complex but unmistakably flowery. We produce a natural dry aromatic wine suitable as aperitif or to accompany particular desserts.
At its best if served chilled and young.

The typical Trentino red which unites its excellent structure and taste with it vigorous bouquet. An elegant and important wine with great class to accompany roasts and mountain cheeses. At its best when mature and served at room temperature in large glasses.

Ad Avio, in Trentino. All’alba della storia, circa cinquemila anni fa, i primi “Aviensi” trovarono accogliente riparo e sicuro rifugio nella “Busa dei Preèri”. Una grandiosa caverna naturale, che a mezza montagna, dal monte Baldo guarda diritto a Maso Roveri. Un posto suggestivo ed intrigante, che cattura l’attenzione di chi transita nella valle dell’Adige, suggerendo alla fantasia storie e leggende curiose.
Alla “Busa dei Preèri”, questo sconosciuto angolo di Avio, Maso Roveri dedica l’etichetta dell’ultimo nato in cantina: Preèri !
Perché Preèri ? Come i primi inquilini della “Busa dei Preèri”, anche questo vino è nato “all’ombra del monte Baldo”. A Maso Roveri, infatti, ogni giorno al tramonto, si ripete il naturale spettacolo dell’ombra del monte Baldo che, come da una meridiana s’allunga ad indicare dov’è coltivato il Preèri, disegnando nel vigneto l’originale orizzonte ed... il profilo superiore della nuova etichetta.
Preèri, quindi, è un bianco secco, IGT Vigneti delle Dolomiti nato con la vendemmia 2008, fermentato e maturato per ben nove mesi, in pregiati legni tostati. Dal profumo di fieno fiorito e miele di castagno... sa conquistare il palato più esigente a caccia di nuove esperienze.
Da abbinare, fresco, a piatti saporiti, a base di pesce sia di mare che di torrente. Con le carni nobili di selvaggina piumata o con i sughi di lepre: è un’emozione da non perdere.
Premiato con etichetta d’argento al 15° International Packaging Competition a Vinitaly 2010.

Vendemmia 2008
Alcool 13.18
Ac. Totale 5,70
PH 3,40
Estratto 22,9

Full wine, reminiscent with its bouquet and taste of its characteristic aroma of mountain apples. Serve fresh and young, an ideal companion for elegant fish dishes and any special meal, especially in the summer.

This is the wine which better than any other exalts its intrinsic capacity, bringing out the best of every recipe of the best International gastronomic tradition. Serve at room temperature ….even better if it has been left to dream in the cellar for a few years.

E’ il nostro vino di fantasia, nato dal matrimonio d’amore di due grandi vigne: l’autoctono Enantio che da sempre è coltivato qui all’ombra del Monte Baldo, e un’internazionale per eccellenza: il Cabernet. Le vigne di Enantio sono coltivate su un appezzamento di circa 6000 metriquadri in località “Prati Cerni” vicino all’Adige: terreno fresco sabbioso...ma saporito. Il sesto d’impianto è quello “antico” a pergola larga doppia Trentina (6x1) ogni vigna copre circa 6mq producendo circa 5 Kg d’uva di ottima qualità.
Il Cabernet (Franc e Souvignon) ha le radici in collina nel vigneto GEROM vicino al Maso. Qui il terreno è di origine alluvionale con argilla rossa e tanto ciottolame di diversa provenienza depositato dalle alluvioni che hanno seguito l’ultimo periodo glaciale: si trovano sassi di dolomite, porfido, granito, basalto, e calcari vari ...terreno ideale per una viticoltura di qualità. Qui le vigne sono a pergola semplice Trentina (3x1) ogni vigna dispone di 3 mq di suolo e tanta tanta ventilazione. In Vallagarina si ha l’influenza calda e ventilata del clima Mediterraneo e l’apporto fresco-asciutto del clima Continentale-Alpino con elevata escursione termica in autunno che ne esalta le caratteristiche aromatiche dei vini.
Vinificato secondo il metodo tradizionale in acciaio inox, è maturato in rovere pregiato: in botte grande l’Enantio, ed in barriques usati il Cabernet. Qui, per ben 18 mesi ha sognato una lunga vita avventurosa, di diventare famoso e ricercato.... Messo in bottiglia a primavera, vi riposa in affinamento per ancora almeno 6 mesi prima di incontrare “da grande” il gusto dell’esperto intenditore.
Gerom ha un colore rosso rubino intenso, al naso offre frutti rossi, more, prugna, alloro, spezie e caffè. In bocca è rotondo ed evoluto, di buona polpa, con finale persistente ed elegante.
Da abbinare a piatti saporiti di carne, o a formaggi di montagna.