Il Brunello nasce dalla varietà di sangiovese denominata “Sangiovese grosso”.


Dopo una scrupolosa scelta delle uve durante la vendemmia e un’accurata fermentazione di circa un mese, il vino inizia il suo lungo cammino verso la maturazione. Il Brunello deve essere invecchiato per un minimo 3 anni in botte (botti di rovere di diverse provenienze e volumi) ed affinato almeno 2 anni in bottiglia. Può essere commercializzato solo dopo 5 anni dall’anno di vendemmia.


E’ un vino di lenta maturazione e di lunga conservazione. Il suo colore è un rosso rubino intenso tendente al granato, ha un profumo caratteristico ed intenso, un sapore asciutto, caldo, tannico, robusto e vivace ma armonico, decisamente sapido e persistente. Si consiglia di stappare la bottiglia ad una temperatura di 18°c e 2-3 ore prima di servirla.

Questo vino viene ricavato dalle stesse uve del Brunello, ma tramite una diversa vinificazione si riesce ad ottenere un vino molto più fresco e giovane, il quale può essere imbottigliato dopo un solo anno. Il suo colore è un rosso rubino intenso, il profumo è più fruttato rispetto al Brunello ed il sapore è asciutto, caldo e tannico. Temperatura di servizio 16-18°c.