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Albino Armani Azienda agricola
Regione Trentino, Borghetto all‘Adige Vallagarina
I terreni, 132 ettari di vigneto in Vallagarina di cui 22 in Trentino, nei comuni di Ala ed Avio e 110 in Veneto nel comune di Dolcè.
La grande estensione aziendale, siamo la più grande azienda vitata della Vallagarina, ci consente di disporre di climi, di esposizioni, di giaciture e di suoli molto diversi tra loro: queste diversità, se gestite con l‘esperienza di secoli, sono un valore inestima...
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I terreni, 132 ettari di vigneto in Vallagarina di cui 22 in Trentino, nei comuni di Ala ed Avio e 110 in Veneto nel comune di Dolcè.
La grande estensione aziendale, siamo la più grande azienda vitata della Vallagarina, ci consente di disporre di climi, di esposizioni, di giaciture e di suoli molto diversi tra loro: queste diversità, se gestite con l‘esperienza di secoli, sono un valore inestimabile. All‘interno di questo nostro grande vigneto abbiamo selezionato piccoli appezzamenti vocati all¹eccellenza, in tutto 28 ettari; solo da questi nascono i vini per il marchio Albino Armani! La cantina di Chizzola, dove ancora abita la mia famiglia, costruita negli anni ¹60, riceve e vinifica le uve prodotte in provincia di Trento. La vicinanza ai vigneti ci permette di non far percorrere lunghi tragitti all¹uva e di pigiarla nel momento migliore. Qui si chiude un cerchio: dalla messa a dimora delle viti, alla cantina, sino al bicchiere bevuto assieme. Una porta sempre aperta sulla nostra storia, venite ad ascoltarla!
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Linea Classica Albino Armani
Pinot Grigio "Vigneto Corvara" - 75 cl
Valdadige D.o.c.
2009
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Nel nostro territorio il Pinot Grigio riesce ad esprimere tutte le sue potenzialità grazie ad un clima caratterizzato da forti escursioni termiche ed una ventilazione continua che permette di raccogliere le uve in perfetto stato di sanità: condizioni essenziali per un vino di elevato profilo.
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Pinot Grigio "Vigneto Corvara"
Valdadige D.o.c. 2009 - 75 cl
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Pinot Grigio 100% - Clone R6 - Porta innesto S04 ‘ Età del vigneto da 15 a 40 anni
Località Corvara a Dolcè (VR)
Spremitura d`uve intere a bassa pressione. Lunga fermentazione a 20 C. in serbatoi d`acciaio inossidabile.
Nel nostro territorio il Pinot Grigio riesce ad esprimere tutte le sue potenzialità grazie ad un clima caratterizzato da forti escursioni termiche ed una ventilazione continua che permette di raccogliere le uve in perfetto stato di sanità: condizioni essenziali per un vino di elevato profilo.
10-12°C
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Corvara - 75 cl
Rosso Vallagarina I.g.t.
2006
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Il vigneto ‘Corvara‘ si trova nella parte meridionale della Valdadige che confina con la Valpolicella. Alla base della filosofia di questo vino è la volontà di preservare la tradizione dell`appassimento delle uve, per la produzione di vini strutturati ed eleganti alla stesso tempo. La Valdadige poi, estremamente ventilata, ben si presta a questa tecnica antica che lega particolarmente il Corvara al suo territorio.
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Corvara
Rosso Vallagarina I.g.t. 2006 - 75 cl
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Corvina, Marzemino e Merlot ‘ Popolazioni clonali su piede franco e Cober 5BB - Età delle viti da 30 a 50 anni
Località Corvara a Dolcè (VR)
La Corvina viene appassita su graticci in un apposito locale areato, diraspata, pigiata e posta a fermentare a fine dicembre inizi gennaio in piccole botti di legno. Per le altre uve: diraspa-pigiatura soffice. Fermentazione a 30C. in serbatoi di acciaio inox ,con frequenti follature e tempi di macerazione differenziati.
Il vigneto ‘Corvara‘ si trova nella parte meridionale della Valdadige che confina con la Valpolicella. Alla base della filosofia di questo vino è la volontà di preservare la tradizione dell`appassimento delle uve, per la produzione di vini strutturati ed eleganti alla stesso tempo. La Valdadige poi, estremamente ventilata, ben si presta a questa tecnica antica che lega particolarmente il Corvara al suo territorio.
18°C
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Chardonnay "Vigneto Capitel" - 75 cl
Trentino D.o.c.
2009
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Origina dai nostri vigneti in località Capitel a Chizzola in provincia di Trento. Aristocratico vitigno originario della Borgogna. Se è vero che il suo nome deriva da quello della località francese di Chardon (Maconnais), il vitigno sarebbe nato in età carolingia dall`incrocio del Pinot nero e dal 'gouais', uva antichissima proveniente probabilmente dalla Dalmazia e gia conosciuta in epoca romana.
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Chardonnay "Vigneto Capitel"
Trentino D.o.c. 2009 - 75 cl
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Chardonnay
Località Capitel a Ala di Trento (TN)
Spremitura d`uve intere a bassa pressione. Lunga fermentazione a 18 C. in serbatoi d`acciaio inossidabile.
Origina dai nostri vigneti in località Capitel a Chizzola in provincia di Trento. Aristocratico vitigno originario della Borgogna. Se è vero che il suo nome deriva da quello della località francese di Chardon (Maconnais), il vitigno sarebbe nato in età carolingia dall`incrocio del Pinot nero e dal 'gouais', uva antichissima proveniente probabilmente dalla Dalmazia e gia conosciuta in epoca romana.
10-12°C
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Foja Tonda (da uva ‘Casetta‘ in purezza) - 75 cl
Rosso Vallagarina I.g.t.
2007
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Antico vitigno autoctono della Vallagarina, il Casetta o Foja Tonda sopravvive ancora nei comuni di Dolcè, Ala e Avio. Albino Armani è stato l`artefice della riscoperta e dell`accreditamento di una varietà da alcuni definita ‘preistorica‘. Ne rimangono in coltivazione, a tutt‘oggi, circa 15 ettari: vecchie viti, spesso ancora franche di piede. Dagli anni ‘60 iniziò il suo abbandono, a favore di varietà internazionali più richieste dal mercato. Questo vitigno è classificato tra le varietà in via d`estinzione: solo dal 2002 si è potuta introdurre tra le varietà ammesse alla coltivazione poiché prima risultava sconosciuta.
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Foja Tonda (da uva ‘Casetta‘ in purezza)
Rosso Vallagarina I.g.t. 2007 - 75 cl
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Casetta 100% - Popolazione di cloni parte su piede franco di età indeterminabile e parte su portainnesto Kober 5BB (reimpianti recenti)
Antichi Vigneti in Vallagarina (VR e TN)
Dopo molti anni siamo riusciti a trovare il metodo più idoneo alla lavorazione di quest‘uva generosa: raccolta e pigiatura con immediato abbassamento della temperatura dell`uva. Inizia la fase della macerazione a freddo che si protrae per sette giorni senza rimontaggi. Inizia poi lentamente la fermentazione che si protrae controllando il picco di temperatura, estrazione dei vinaccioli in eccesso dal fondo dei serbatoi, follature senza rimontaggi per non danneggiare le bucce. Solo a vino secco la svinatura e torchiatura.
Antico vitigno autoctono della Vallagarina, il Casetta o Foja Tonda sopravvive ancora nei comuni di Dolcè, Ala e Avio. Albino Armani è stato l`artefice della riscoperta e dell`accreditamento di una varietà da alcuni definita ‘preistorica‘. Ne rimangono in coltivazione, a tutt‘oggi, circa 15 ettari: vecchie viti, spesso ancora franche di piede. Dagli anni ‘60 iniziò il suo abbandono, a favore di varietà internazionali più richieste dal mercato. Questo vitigno è classificato tra le varietà in via d`estinzione: solo dal 2002 si è potuta introdurre tra le varietà ammesse alla coltivazione poiché prima risultava sconosciuta.
18°C
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Sauvignon "Vigneto Campo Napoleone" - 75 cl
Vallagarina I.g.t.
2009
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Vitigno reso affascinante dalla sua riconoscibilità, rappresenta un banco di prova importante quando ci si pone l`obiettivo di preservarne le caratteristiche peculiari. Il ‘Campo Napoleone‘ è per nostra tradizione il Sauvignon destinato ad essere consumato dopo un adeguato affinamento in bottiglia.
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Sauvignon "Vigneto Campo Napoleone"
Vallagarina I.g.t. 2009 - 75 cl
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Sauvignon Blanc 100% - Clone R3 - Porta innesto S04 ‘ Età del vigneto 25 anni
Località Campo Napoleone a Dolcè (VR)
Spremitura d`uve diraspate con macerazione sulle bucce a bassa temperatura per 10 ore. Separazione delle bucce a mezzo pressatura a bassa pressione e lunga fermentazione a 18°C. in serbatoi d`acciaio inossidabile.
Vitigno reso affascinante dalla sua riconoscibilità, rappresenta un banco di prova importante quando ci si pone l`obiettivo di preservarne le caratteristiche peculiari. Il ‘Campo Napoleone‘ è per nostra tradizione il Sauvignon destinato ad essere consumato dopo un adeguato affinamento in bottiglia.
10-12°C
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Pinot Grigio ramato "Colle Ara" - 75 cl
Trentino D.o.c.
2008
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Giallo paglierino con riflessi lievemente cinerini tipici del Pinot Grigio. Al profumo note di fiori bianche e pera matura. In bocca grande struttura ed equilibrio, lungo e complesso
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Pinot Grigio ramato "Colle Ara"
Trentino D.o.c. 2008 - 75 cl
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Pinot Grigio
Valle dell`Adige in Trentino - Chizzola. Terreno Morenico
Spremitura d`uve intere a bassa pressione. Lunga fermentazione a 20 C. in serbatoi d`acciaio inossidabile. Affinamento a contatto dei propri lieviti e svolgimento parziale della fermentazione malo-lattica.
Giallo paglierino con riflessi lievemente cinerini tipici del Pinot Grigio. Al profumo note di fiori bianche e pera matura. In bocca grande struttura ed equilibrio, lungo e complesso
10-12°C
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