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Marzadro Distilleria
Regione Trentino, Nogaredo Vallagarina
Nasce nel 1949 dall'intuizione di nonno Attilio e la sorella Sabina, convinti fin da allora che l'antica arte della distillazione della vinaccia, a quel tempo limitata per lo più alla soddisfazione di fabbisogni familiari, potesse un giorno, assicurare benessere ai loro discendenti. E così fu!
L'intuizione divenne patrimonio.
La convinta difesa della tradizione, unita ad una costante att...
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Nasce nel 1949 dall'intuizione di nonno Attilio e la sorella Sabina, convinti fin da allora che l'antica arte della distillazione della vinaccia, a quel tempo limitata per lo più alla soddisfazione di fabbisogni familiari, potesse un giorno, assicurare benessere ai loro discendenti. E così fu!
L'intuizione divenne patrimonio.
La convinta difesa della tradizione, unita ad una costante attenzione all'evolversi delle tecniche di conservazione della vinaccia e di distillazione, la ricerca di sempre nuovi consensi commerciali, ma soprattutto la valorizzazione dell'elemento umano, hanno firmato, in Casa Marzadro, mezzo secolo di significative soddisfazioni e posto le premesse per ulteriori progressi.
Da cinquant'anni la profonda esperienza acquisita, consente alla Distilleria Marzadro di selezionare le migliori vinacce prodotte in Trentino. Marzemino e Teroldego, Sauvignon e Moscato, per ricordare solo alcuni dei vitigni pregiati, diventano finissime grappe in grado di competere con la più qualificata produzione nazionale.
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nasce agli inizi del 1949 dall‘intuizione di nonno attilio e la sorella sabina.
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grappa invecchiata 9 anni in botte
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deliziose infusioni dolci ed aromatiche da ricette tradizionali
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nasce agli inizi del 1949 dall‘intuizione di nonno attilio e la sorella sabina.
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Linea Affina
Grappa invecchiata 9 anni in botte
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Affina - Riserva Acacia 2000 - 40,5%vol - 1 l
Invecchiato 8 anni. Selezione di vinacce di uve bianche aromatiche, quali Müller Thurgau e Moscato.
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Di sapore morbido, dal profumo aromatico, riserva acacia si presenta articolata nella struttura, ricca di aromi conferiti dalla delicatezza delle vinacce bianche. Al palato si presenta preziosa e complessa
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Affina - Riserva Acacia 2000 - 40,5%vol
Invecchiato 8 anni. Selezione di vinacce di uve bianche aromatiche, quali Müller Thurgau e Moscato. - 1 l
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Lavorazione delle uve Leggera spremitura per conservare gli aromi tipici Distillazione tradizionale a bagnomaria in alambicco discontinuo Affinamento la grappa riposa per 8 anni in piccole botti di acacia di diversa provenienza, per ottenere un blend di aromi unico ed inconfondibile. Provenienza delle barriques Robinia pseudo acacia, legno solido, durevole ed elastico dall’inconfondibile colore giallo ad anelli ben distinti. di origine nordamericana, Virginia, l’acacia è stata introdotta in Europa 400 anni fa e si è espansa largamente grazie alle sue doti pioniere e all’ imponente apparato radicale. il legno utilizzato, acquistato direttamente in foresta, viene tagliato in vena e stagionato almeno 36 mesi. La curvatura delle doghe avviene solo ed esclusivamente attraverso la tecnica di piegatura a vapore, al fine di conservare le caratteristiche integrali del legno e l’aroma dell’essenza.
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Affina - Riserva Cilliegio 2000 - 43%vol - 1 l
Invecchiato 8 anni. Selezione di vinacce di vitigni rossi quali Lagrain e Pinot Nero.
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Rotonda e delicata sia all’olfatto che al gusto. gusto pieno di grande personalità, dal profumo ampio e dal bouquet fine ed elegante. Struttura complessa ma di una morbidezza incredibile.
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Affina - Riserva Cilliegio 2000 - 43%vol
Invecchiato 8 anni. Selezione di vinacce di vitigni rossi quali Lagrain e Pinot Nero. - 1 l
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Lavorazione delle uveleggera spremitura per conservare gli aromi tipici. Distillazionetradizionale a bagnomaria in alambicco discontinuo. AffinamentoLa grappa riposa per 8 anni in piccole botti di ciliegio di diversa provenienza, per ottenere un blend di aromi unico ed inconfondibile. Provenienza delle barriquesPrunus Cerasus, legno di ottima qualità, molto duro e compatto dal colore arancione con sfumature rosso bruno. presente in valpolicella già nel medioevo, assume una vera diffusione subito dopo la prima guerra mondiale che coincide con la ricostruzione dei vigneti, distrutti dalla fillossera. Il ciliegio, poco esigente e generoso, oltre all’esercitare funzioni di sostegno per la vite, consentiva di ricavare un guadagno con un minimo investimento. A distanza di oltre mezzo secolo, con la scomparsa della fillossera, il ciliegio dimostra nuovamente la sua generosità fornendo ottimo legname adatto alla produzione di botti per l’invecchiamento. La stagionatura del legno, dopo l’abbattimento dell’albero e lo spacco, avviene rigorosamente in modo naturale e si protrae per almeno 26 mesi, di cui i primi 6 sul luogo di taglio. La curvatura delle doghe avviene a vapore, per permettere di mantenere inalterate le caratteristiche aromatiche del legname.
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Affina - Riserva Rovere 2000 - 46,5%vol - 1 l
Invecchiato 8 anni. Selezione di vinacce rosse di vitigni autoctoni del trentino, quali Teroldego Rotaliano e Marzemino d’Isera.
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Dal gusto pieno, di grande personalità, è un’esplosione di sensazioni dal profumo complesso e dalla struttura decisa (46,5% vol) che esalta il lavoro di selezione della vinaccia abbinata alla lenta e paziente maturazione della grappa. Il sapore è ricco, avvolgente, di grande stoffa e lunga persistenza. Gusto rotondo maturo e di pieno corpo.
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Affina - Riserva Rovere 2000 - 46,5%vol
Invecchiato 8 anni. Selezione di vinacce rosse di vitigni autoctoni del trentino, quali Teroldego Rotaliano e Marzemino d’Isera. - 1 l
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Lavorazione delle uveleggera spremitura per conservare gli aromi tipici. Distillazionetradizionale a bagnomaria in alambicco discontinuo. Affinamentola grappa riposa per 8 anni in piccole botti di rovere di diversa provenienza, per ottenere un blend di aromi unico ed inconfondibile. Provenienza delle barriquesQuercus Petraea, legno resistente dalle ottime qualità e dal colore chiaro e puro. Proviene dalle migliori foreste della Francia (dipartimento di Allier), dalla Spagna, riprendendo la tradizione rappresentata dai lunghi tempi di maturazione in botte di rovere dei vini della Nioja, dal nord america e dall’Ungheria. Quest’ultima ha la particolarità che il legno grezzo usato per la costruzione delle botti proviene esclusivamente dagli alberi indigeni sessili. Questi alberi, si trovano a nord nella parte più alta delle montagne di Zemplèn, vengono tagliati quando raggiungono 110-120 anni, crescono molto lentamente e i cerchi del legno sono molto fitti, tanto da ottenere una notevole quantità di materiale nobile. Il legno è lavorato a spacco per eliminare le parti morbide. la piegatura avviene a vapore, al fine di preservare integralmente le caratteristiche del legno.
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