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de Tarczal Azienda agricola
Regione Trentino, Isera Vallagarina
La Vallagarina, terra da secoli a vocazione viticola, offre all'intenditore accorto una gamma preziosa di vini di solida e colladauta reputazione. Tale rinomanza e' in parte dovuta alla terra ricca di basalto, habitat ideale a vigneti quali cabernet, marzemino, schiava, in parte alla posizione geografica (conca privilegiata tra la catena del Baldo e quella del Bondone), ma in massima parte alla pa...
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La Vallagarina, terra da secoli a vocazione viticola, offre all'intenditore accorto una gamma preziosa di vini di solida e colladauta reputazione. Tale rinomanza e' in parte dovuta alla terra ricca di basalto, habitat ideale a vigneti quali cabernet, marzemino, schiava, in parte alla posizione geografica (conca privilegiata tra la catena del Baldo e quella del Bondone), ma in massima parte alla paziente, costante e dotta opera del contadino prima e del vinificatore poi. Le terre che ora noi lavoriamo appartenevano un tempo ai Conti ALBERTI, vecchia ed illustre famiglia trentina, nota fra l'altro per aver dato i natali ad un Principe Vescovo della citta' di Trento. Da piu' di un secolo, tali terre sono passate alla mia famiglia, da quando cioè la Contessa ALBERTI le porto' in dote a Gèza DELL'ADAMI de TARCZAL, ammiraglio della Regia Imperial Flotta Austro-Ungarica e mio diretto antenato.
La Vallagarina, terra da secoli a vocazione viticola, offre all'intenditore accorto una gamma preziosa di vini di solida e colladauta reputazione. Tale rinomanza e' in parte dovuta alla terra ricca di basalto, habitat ideale a vigneti quali cabernet, marzemino, schiava, in parte alla posizione geografica (conca privilegiata tra la catena del Baldo e quella del Bondone), ma in massima parte alla paziente, costante e dotta opera del contadino prima e del vinificatore poi. Le terre che ora noi lavoriamo appartenevano un tempo ai Conti ALBERTI, vecchia ed illustre famiglia trentina, nota fra l'altro per aver dato i natali ad un Principe Vescovo della citta' di Trento. Da piu' di un secolo, tali terre sono passate alla mia famiglia, da quando cioè la Contessa ALBERTI le porto' in dote a Gèza DELL'ADAMI de TARCZAL, ammiraglio della Regia Imperial Flotta Austro-Ungarica e mio diretto antenato.
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Prodotti de Tarczal
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Selezione Husar - 75 cl
Trentino D.O.C.
2006
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Colore rosso rubino, con riflessi viola brillante. Profumo intenso, caratteristico, con spiccato sentore di viola mammola. Gusto Secco, pieno, importante
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Selezione Husar
Trentino D.O.C. 2006 - 75 cl
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Selezione Husar
Vendemmiato esclusivamente in Isera, vigneto Campagna Castello. Frutto di severa selezione in campagna ed attenta cura in cantina.
Colore rosso rubino, con riflessi viola brillante. Profumo intenso, caratteristico, con spiccato sentore di viola mammola. Gusto Secco, pieno, importante
18°C
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Cabernet Sauvignon - 75 cl
Trentino D.O.C.
2005
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Colore rosso granato con riflessi aranciati, se invecchiato. Sapore morbido, pieno, vellutato. Profumo ampio, complesso, ricorda l`erba tagliata
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Cabernet Sauvignon
Trentino D.O.C. 2005 - 75 cl
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Cabernet Sauvignon
Suolo originato principalmente su depositi morenici fini misti a sedimenti fluvio, fluvioglaciali dei torrenti vicini. Esposizione a mezza collina. Allevamento Cordone speronato. Resa Ha 90 Quintali
Vinificazione In rosso con prolungata macerazione, segue lungo affinamento in botti di rovere
Colore rosso granato con riflessi aranciati, se invecchiato. Sapore morbido, pieno, vellutato. Profumo ampio, complesso, ricorda l`erba tagliata
20°C
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Marzemino - 75 cl
Trentino D.O.C. Superiore
2007
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Colore Rosso rubino, vivo e brillante. Sapore secco, sapido, particolarmente equlibrato. Profumo sentore di piccoli frutti di bosco, cui si accompagnano sfumature floreali
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Marzemino
Trentino D.O.C. Superiore 2007 - 75 cl
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Marzemino
Il Marzemino Gentile e‘ un vitigno che ha trovato l`habitat ideale sui terreni basaltici del basso Trentino. Ricordato nel "Don Giovanni" di Mozart, e‘ il vino tipico della Vallagarina, in cui armonizzano in modo suggestivo la gentilezza del profumo ed il gusto armonico tendente all`amarognolo. La certificazione D.O.C. Marzemino e‘ garantita da un apposito consorzio. Vitigno Marzemino, vitigno autoctono trentino. Terreno basaltico. Esposizione Sponda destra fiume Adige, altitudine 250 metri. Allevamento a pergola doppia. Potatura 3 tralci a 5/6 gemme. Resa Ha 80 Quintali.
Vinificazione in rosso con corta macerazione
Colore Rosso rubino, vivo e brillante. Sapore secco, sapido, particolarmente equlibrato. Profumo sentore di piccoli frutti di bosco, cui si accompagnano sfumature floreali
18°C
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Rosa - 75 cl
I.G.T. Vallagarina
2007
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Colore rosa intenso con rapidi riflessi brillanti. Sapore fresco su fondo citrino, asciutto senza asperità. Profumo vinoso, fruttato, molto fine
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Rosa
I.G.T. Vallagarina 2007 - 75 cl
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Schiava gentile
Suolo magro, sciolto, con parecchio scheletro, di origine morenica o da conoide riversante. Esposizione pendii pedemontani. Allevamento A pergola doppia. Resa Ha 130 Quintali
Vinificazione Dopo la pigiatura, breve contatto con le bucce e fermentazione a temperatura controllata intorno ai 20/22 °C
Colore rosa intenso con rapidi riflessi brillanti. Sapore fresco su fondo citrino, asciutto senza asperità. Profumo vinoso, fruttato, molto fine
14°C
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Pragiara - 75 cl
I.G.T. Pragiara
2003
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Colore rosso rubino carico, tendente al granato. Sapore asciutto, pieno, molto consistente ed elegante, bella trama di gusti diversi, gran carattere. Profumo Intenso, persistente, complesso, che si apre a coda di pavone
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Pragiara
I.G.T. Pragiara 2003 - 75 cl
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Pragiara
Terreno tendenzialmente pesante, argilloso con origine marnosa esposizione in collina
Allevamento a pergola doppia. Potatura tradizionale. Resa Ha 90 Quintali
Vinificazione in rosso con lunga macerazione, segue lungo affinamento in botti di rovere. Ulteriore affinamento in bottiglia in apposita cantina sotterranea. Sopporta volentieri lunghi invecchiamenti
Colore rosso rubino carico, tendente al granato. Sapore asciutto, pieno, molto consistente ed elegante, bella trama di gusti diversi, gran carattere. Profumo Intenso, persistente, complesso, che si apre a coda di pavone
20°-22°C
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Müller Thürgau - 75 cl
Trentino D.O.C.
2007
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Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Sapore secco, con una piacevole vena acidula. Profumo fruttato, floreale e lievemente aromatico, con sentori di salvia sclarea
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Müller Thürgau
Trentino D.O.C. 2007 - 75 cl
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Müller Thürgau
Il vitigno Müller Thürgau fu ottenuto nel 1881 dal ricercatore tedesco Hermann Müller sul Lago Di Costanza, incrociando le varieta‘ Riesling Renano con Silvaner Verde. Terreno Misto impasto con scheletro superficiale. Esposizione alta collina. Allevamento A pergola doppia. Resa Ha 100 Quintali
Vinificazione Pigiatura morbida con separazione delle bucce dal mosto, fermentazione a temperatura controllata a 20/22 °C
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Sapore secco, con una piacevole vena acidula. Profumo fruttato, floreale e lievemente aromatico, con sentori di salvia sclarea
12°-14°C
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Merlot - 75 cl
Trentino D.O.C.
2004
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Colore rosso rubino. Sapore secco, di medio corpo. Profumo fruttato tipico, con lieve nota erbacea
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Merlot
Trentino D.O.C. 2004 - 75 cl
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Merlot
Terreno pesante, argilloso con origine marnosa. Esposizione a fondovalle e mezza collina. Allevamento Cordone speronato. Resa Ha 100 Quintali
Vinificazione In rosso con media macerazione, segue affinamento in botti di rovere
Colore rosso rubino. Sapore secco, di medio corpo. Profumo fruttato tipico, con lieve nota erbacea
20°C
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Chardonnay - 75 cl
Trentino D.O.C.
2007
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Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, brillante. Sapore secco fruttato, su fondo ammandorlato. Profumo bouquet fine e fruttato, ci ricorda la mela Golden e la crosta di pane
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Chardonnay
Trentino D.O.C. 2007 - 75 cl
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Chardonnay
Proveniente dalla regione della Borgogna, il vitigno Chardonnay e‘ stato introdotto in Trentino alla fine del secolo scorso, trovando subito il suo habitat ideale sui pendii pedemontani. Freschezza ed eleganza sono le caratteristiche che contraddistinguono questo vino dal profumo spiccatamente fruttato. Terreno alluvionale sabbioso esposizione fondo valle allevamento a pergola doppia resa Ha 120 Quintali
Vinificazione Pigiatura morbida con separazione delle bucce dal mosto, fermentazione a temperatura controllata a 20/22 ºC, malolattica in botti di rovere
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, brillante. Sapore secco fruttato, su fondo ammandorlato. Profumo bouquet fine e fruttato, ci ricorda la mela Golden e la crosta di pane
12°-14°C
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Pinot bianco - 75 cl
Trentino D.O.C.
2007
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Sapore pieno, tipico, rivela una personalita‘ armonica e gradevole, ricorda la mela su breve fondo amarognolo. Profumo delicato e fine, ricorda i fiori di biancospino
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Pinot bianco
Trentino D.O.C. 2007 - 75 cl
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Pinot bianco
Coltivato a media collina, il Pinot Bianco trova l`ambiente ideale per esprimere al massimo la sua personalita‘. Vino apprezzato in gioventu‘, non disdegna un modesto invecchiamento, che esalta le sue caratteristiche. Esposizione mezza collina. Allevamento a pergola doppia. Resa Ha 100 Quintali
Vinificazione Dopo la pigiatura, breve contatto con le bucce. Fermentazione a temperatura controllata a 20/22 ºC, malolattica in botti di rovere
Sapore pieno, tipico, rivela una personalita‘ armonica e gradevole, ricorda la mela su breve fondo amarognolo. Profumo delicato e fine, ricorda i fiori di biancospino
14°-16°C
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Cabernet Franc - 75 cl
Trentino D.O.C.
2005
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Colore rosso granato intenso, con riflessi arancioni. Sapore di corpo, morbido, pieno e vellutato. Profumo ampio, con evidente sentore erbaceo e di peperone
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Cabernet Franc
Trentino D.O.C. 2005 - 75 cl
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Cabernet Franc
Terreno tendenzialmente pesante, argilloso, con origine marnosa esposizione a mezza collina. Allevamento a pergola doppia resa Ha 90 Quintali
Vinificazione In rosso con prolungata macerazione, segue lungo affinamento in botti di rovere
Colore rosso granato intenso, con riflessi arancioni. Sapore di corpo, morbido, pieno e vellutato. Profumo ampio, con evidente sentore erbaceo e di peperone
20°C
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Moscato giallo - 75 cl
Trentino D.O.C.
2007
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Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati. Sapore ampio, armonico, aroma caratteristico dell`uva. Profumo tipico dell`uva, salvia e mela, intenso e persistente
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Moscato giallo
Trentino D.O.C. 2007 - 75 cl
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Moscato giallo
Il Moscato Giallo e‘ un prodotto estremamente singolare ed apprezzato. Diverso dai molti moscati prodotti nel resto d`Italia, e‘ originario del Trentino. Il Moscato Giallo associa all`inconfondibile profumo un sapore secco molto particolare.Terreno alluvionale sabbioso. Esposizione fondo valle. Allevamento A pergola doppia. Resa Ha 100 Quintali
Vinificazione Pigiatura morbida con separazione delle bucce dal mosto, fermentazione a temperatura controllata a 18/20 °C. Si ottiene un vino fermo e secco
Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati. Sapore ampio, armonico, aroma caratteristico dell`uva. Profumo tipico dell`uva, salvia e mela, intenso e persistente
10°-12°C
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Selezione Campiano - 75 cl
Trentino D.O.C.
2003
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Profumo molto intenso, persistente, ampio, con sentori speziati (tabacco, liquirizia) e fruttati (lampone, fragola). Sapore secco, buona alcolicita‘, supportata da una bella freschezza. Armonico e piacevole, con persistenza aromatica mediolunga
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Selezione Campiano
Trentino D.O.C. 2003 - 75 cl
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Selezione Campiano
Aspetto Scorrevole rosso rubino brillante, bellissima trasparenza
Profumo molto intenso, persistente, ampio, con sentori speziati (tabacco, liquirizia) e fruttati (lampone, fragola). Sapore secco, buona alcolicita‘, supportata da una bella freschezza. Armonico e piacevole, con persistenza aromatica mediolunga
18°C
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Selezione Pianilonghi - 75 cl
Trentino D.O.C.
2004
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Profumo intenso e persistente, anche se ancora un po‘ chiuso, data la giovinezza. Giustamente speziato, ricorda la tipicita‘ del vitigno e la zona d`origine. Sapore secco, pieno, armonico, tannini dolci con un finale ammandorlato molto piacevole. Buonissima la persitenza aromatica
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Selezione Pianilonghi
Trentino D.O.C. 2004 - 75 cl
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Selezione Pianilonghi
Aspetto rosso rubino brillante, compatto, con buona trasparenza
Profumo intenso e persistente, anche se ancora un po‘ chiuso, data la giovinezza. Giustamente speziato, ricorda la tipicita‘ del vitigno e la zona d`origine. Sapore secco, pieno, armonico, tannini dolci con un finale ammandorlato molto piacevole. Buonissima la persitenza aromatica
18°C
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