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Maso Roveri

 

Maso Roveri Azienda agricola
Regione Trentino, Borghetto all‘Adige Vallagarina

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Azienda Agricola

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Qt.
Piam Ros 2015 - 75cl
Vigneti delle Dolomiti I.G.T.
Piam Ros
Vigneti delle Dolomiti I.G.T. 2015 - 75 cl

E’ il classico “bordolese” caratterizzato e nobilitato con Enantio.
Nato dal matrimonio d’amore di grandi vigne: l’autoctono Enantio che da sempre è coltivato qui ai piedi del Monte Baldo, e gli internazionali per eccellenza: Cabernet sauvignon e Merlot.
Le vigne sono coltivate in collina nel vigneto attorno al Maso. Qui il terreno è di origine alluvionale: terrazzamenti con argilla rossa e tanto ciottolame di diversa provenienza depositato dalle alluvioni che hanno seguito l’ultimo periodo glaciale: si trovano sassi di dolomite, porfido, granito, basalto, e calcari vari ...terreno ideale per una viticoltura di qualità.
Enantio è allevato a vecchia pergola Trentina, mentre la spalliera è riservata al Merlot e al Cabernet Sauvignon: sistema che assicura ad ogni vigna il giusto spazio e tanta tanta ventilazione. In Vallagarina si ha l’influenza calda e ventilata del clima Mediterraneo, e l’apporto fresco-asciutto del clima Continentale-alpino con elevata escursione termica in autunno che ne esalta le caratteristiche aromatiche dei vini.
Vinificato secondo il metodo tradizionale in acciaio inox, è maturato in rovere pregiato. Qui, ha “sognato” per 12 mesi e dopo altri 6 di affinamento in bottiglia e pronto per affrontare i palati più esigenti.
Piam Ros ha un colore rosso rubino intenso, al naso offre frutti rossi, more, prugna, alloro, spezie. In bocca è rotondo ed evoluto, di buona polpa, con finale persistente ed elegante.
Da abbinare a piatti saporiti di carne, o a formaggi di montagna.

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